内容摘要：韶关市永兴水产养殖公司黄经理表示，张文现在每天供港水产量大概1万多斤，迎接香港春节档期消费需求。

韶关市永兴水产养殖公司黄经理表示，张文现在每天供港水产量大概1万多斤，迎接香港春节档期消费需求。

据上述声明，宏解2023年和府捞面收入同比增长48%，实现三年疫情后首次扭亏为盈。凌雁管理咨询首席咨询师、读新餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，读新这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的。

当前连锁面馆品牌除了和府捞面，冠感还有遇见小面、冠感马记永兰州牛肉面、陈香贵兰州牛肉面、张拉拉兰州手撕牛肉面、五爷拌面、李先生牛肉面、味千拉面等。近段时间，染病该品牌一直被裁员20%—30%、赴港IPO等声音缠绕着，4月2日其发布声明辟谣，表示精简人员为直营超配，比例仅为1.4%。在此之中，例数下沉市场成为和府捞面的下一步重点之一。

和府捞面一开始的定位是中高端，呈现门店选址基本都在商场内部，呈现设计上也主打高级的氛围感，以品牌独有的中式书房装修风格为特色，这也意味着该品牌成本不菲，同时疫情三年及当前在消费降级的大环境下，和府捞面的价格定位并不吃香。4月2日，波动和府捞面发布了正式声明表示上述消息无事实依据，纯属谣言。

根据窄门餐眼数据，原因截至3月12日，全国面馆门店总数为60.86万家，近一年新开店数量为22.97万家，近一年净增长9738家。

根据窄门餐眼数据，张文和府捞面人均价格为32.85元，张文五爷拌面、李先生牛肉面、马记永兰州牛肉面、遇见小面的人均价分别为22.76元、29.28元、36.64元、28.47元。另外，宏解专精特新、科技中小企业贷款增速分别是18.6%和21.9%，高新技术企业本外币贷款余额13.64万亿元，同比增长15.3%。

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